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《未烘焙生豆》巴拿馬 聖塔克拉拉 聖塔特瑞莎莊園

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《未烘焙生豆》巴拿馬 聖塔克拉拉 聖塔特瑞莎莊園

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限量莊園


巴拿馬

聖塔克拉拉 聖塔特瑞莎莊園

?Panama Santa Clara FST Finca Santa Teresa



? ?風味描述

?













入口可感受到橘皮、萊姆、柳橙、香草香氣、夾帶著 奶茶風味、榛果尾韻、整體口感飽滿、甜感佳。


?

?咖啡檔案

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國家

產區

海拔

處理方式

品種

得獎



巴拿馬

Santa Clara

約1400~1800公尺

蜜處理

Caturra、Catuai

Best of Panama



?



艋舺淨心堂













苦味 ●●○○○

果酸?●●●○○

甘甜?●●●●○

香氣?●●●●○

餘韻?●●●●○





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?咖啡故事

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聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa)，位於巴拿馬和哥斯大黎加邊界的Santa Clara產區，莊園主人為Juan Pablo Berard和他的女兒Maria Luisia一起合力經營100公頃咖啡莊園，保留25公頃為原始森林當作動植物棲息處。種植咖啡品種有Caturra、Catuai、Geisha。

莊園獲獎記錄無數，也熱心教育，加入非營利組織the NGO, Casa Esperanza為他提供兩位老師，Juan Pablo 建設校舍提供書籍和餐飲，致力地方教育建設。莊園種植面積不大，但是麻雀雖小五臟俱全自己所擁有的處理廠，足以完成從漿果到麻袋的一切工作事務，員工大都是邊界當地居民，很受園主照顧。 此微批次Finca Santa Teresa水洗 Caturra、Catuai種咖啡風味獨特，在歷年巴拿馬年度卓越杯CoE大賽得獎不計其數。

獲獎記錄: 2013 Best of Panama – 第三名 (Geisha Natural);

第四名 (Geisha Honey); 第六名 (Geisha Lavado)

2012 世界手沖咖啡師冠軍使用(FST Geisha)

2012 Best of Panama – 第四名(Geisha)

2011 Best of Panama – 第三名

2007 Best of Panama – 第六名

2005 Best of Panama – 第四名















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開箱文







































































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評比

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